I sacchetti per la cottura sottovuoto sono sacchetti specificamente progettati per questo tipo di cottura. Una macchina per il sottovuoto viene utilizzata per espellere l'aria dal sacchetto, creando un ambiente sottovuoto intorno al cibo.
Sacchetti sottovuoto in PET/PE, BOPA/PE e PA/PE comunemente utilizzati per il confezionamento di vari prodotti, tra cui alimenti, forniture mediche e altri beni deperibili.